Description

Le Drip cake est un gâteau avec plusieurs couches de biscuits et de fourrage et qui est assez haut. Il se caractérise par  un nappage qui coule sur tous les côtés. Les coulures (gouttes) vont décorés et sublimé le gâteau on lui donnant un bel effet. On peut utiliser différentes couleurs et différents parfums affin d'avoir un joli rendu.

Dans cet atelier vous apprendrez à faire :

Un biscuit adapté à un gâteau haut (génoise, molly cake), le cuire et le couper en plusieurs couches

Une crème au beurre à la meringue suisse

Un curd aux fruits pour le fourrage

Un nappage coulant le "Drip"

Une déco sympa (confettis, perles colorées, fruits, bonbons,fleurs, feuilles en chocolat ou en wafer paper...)

Et le plus important et pas le moindre c'est que vous allez laisser place à votre créativité !

Consignes :

• Tout le nécessaire pour la réalisation de cet atelier sera mis à votre disposition.
• Par mesure d’hygiène il vous sera demander de sur chausser des couvres chaussures jetables.
• Le repas sera à votre charge. (45 mn)
• Le nettoyage du labo ferait partie intégrante de l’atelier.

Conclusion :

Vous repartirez avec votre réalisation, fiches recettes et pleins de connaissances.

Un certificat vous sera remis à la fin de cet atelier.

Horaires : 9h00 - 12h00 / 13h00-17h00

Dates : A déterminer

Tarifs :

150.00 €