Description

Découvrez dans cet ateliers les bases du cake design.

La confection d'un gâteau carré de A à Z

Ce que vous apprendrez à faire :

Un biscuit adapté à un gâteau (génoise, molly cake), le cuire et le couper.

Une crème de fourrage (ganache, croustillant, insert ...)

Une crème de couverture (ganache, crème au beurre..)

Montage, fourrage et couverture

travail et coloration de la pâte à sucre

2 techniques de recouvrement en pâte à sucre

Décoration personnalisable (laisser libre choix à votre créativité)

Consignes :

• Tout le nécessaire pour la réalisation de cet atelier sera mis à votre disposition.
• Par mesure d’hygiène il vous sera demander de sur chausser des couvres chaussures jetables.
• Le repas sera à votre charge. (45 mn)
• Le nettoyage du labo ferait partie intégrante de l’atelier.

Conclusion :

Vous repartirez avec votre réalisation, fiches recettes et pleins de connaissances.

Un certificat vous sera remis à la fin de cet atelier.

Horaires : 9h00 - 12h00 / 13h00-17h00

Dates :

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Tarifs :

190.00 €